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Beneficios de la Cúrcuma

¡Hola!, soy Fernanda Curiel y hoy quiero hablarte de los beneficios que tiene la CÚRCUMA.

Es conocida como el azafrán de La India, esta especia es la más utilizada en la gastronomía hindú.

Es antioxidante, antiséptica y antiinflamatoria, es muy efectiva para tratar enfermedades como: el Alzheimer, la diabetes, enfermedades del hígado, las alergias, la artritis etc.

Este interés por la cúrcuma, se relaciona con el efecto de la curcumina (fitoquímico que le da ese color amarillo-naranja) Posee grandes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Como contiene antioxidantes, éstos ayudan a la piel a eliminar los radicales libres y a prevenir el envejecimiento prematuro.

¿Quieres saber más beneficios? ¡Todavía hay más! elimina las manchas (las solares, las hormonales y las de envejecimiento), es hidratante (devolviéndole a la piel su brillo y elasticidad), previene y repara las estrías y hasta es eficaz en tratamientos contra la psoriasis, los eczemas, la rosácea, las erupciones. Ayuda a tratar los procesos inflamatorios, digestivos y analgésicos.

¿Cómo puedo consumirla? ¡Muy fácil!

La cúrcuma cuando la añadimos a nuestros jugos o la tomamos en cápsula, se absorbe el 3%, pero al combinar la curcumina (fitoquímico que le da ese color amarillo-naranja) con la piperina (principio activo de la pimienta negra) aumentar su absorción 1500%

- PASTA DE CÚRCUMA
Ingredientes:

-1/4 taza de cúrcuma
-1/2 taza de agua
-1/4 cdita. de pimineta negra
-1 cda. de aceite de coco

Preparación:

Se mezclan todos los ingredientes en un sartén a fuego lento hasta que se convierta en una pasta.
Una vez lista guardar en un recipiente de vidrio.

(Para conservar la pasta se debe refrigerar, dura como 1-2 semanas)

LECHE DORADA
Ingredientes:

-1 taza de agua caliente
-1 chorrito de leche vegetal
-1 cdita de pasta de cúrcuma
-1 cdita de jarabe de agave o azúcar de coco
-Una pica de canela

Preparación:

Agregar al agua caliente + pasta de cúrcuma + leche vegetal + azúcar de caña + canela

JUGO VERDE

Recuerda 80% verduras y 20% fruta

Ingredientes:

-4 hojas de espinaca
-3 hojitas de albahaca
-2 cm de jengibre
-¼ de pimienta molida
-1 cdita de cúrcuma
-1 manzana verde
-2 tallos de apio
-½ pepino
-200 ml de agua de coco o natural