Sellos alimenticios: ¿informan o confunden al consumidor?
Los sellos no muestran la calidad nutricional completa ni el contexto de consumo, y tampoco distinguen entre los distintos ingredientes utilizados.
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Los sellos no muestran la calidad nutricional completa ni el contexto de consumo, y tampoco distinguen entre los distintos ingredientes utilizados.
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Mito: el azúcar de caña es dañina por sí sola. Realidad: el riesgo está en el consumo excesivo, no en el ingrediente.
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Una relación saludable con la alimentación se construye lejos de los extremos, con equilibrio, contexto y decisiones basadas en evidencia científica.
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La vida acelerada, la urbanización y la facilidad de comprar comida lista han impulsado el aumento en el consumo de alimentos ultraprocesados.
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Cada comida le manda señales a tu organismo, no se trata solo de calorías, sino de calidad, combinación, horarios y frecuencia.
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Que la obesidad aumente mientras baja el consumo de azúcar de caña muestra que el sistema alimentario es más complejo y no depende de un solo ingrediente.
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