¡El dulce oro líquido! Todos estos beneficios te da el jugo de caña

El jugo de caña es un líquido viscoso, de color opaco que va del marrón al verde oscuro que se obtiene de la fibra de la caña.

En diversas culturas se acostumbra a beber el jugo que se obtiene al aplastar la caña de azúcar, se puede mezclar con limón, menta o jengibre, esta bebida o “jugo” nos brinda múltiples beneficios. ¡Aquí te contamos algunos de ellos! 

1- El jugo de caña de azúcar es totalmente natural, azúcar crudo sin refinar que no ha sufrido ningún tipo de proceso químico. Se trata de una bebida diurética que ayuda al buen funcionamiento de los riñones, fortalece el hígado y permite mantener en equilibrio los niveles de azúcar en sangre.

2- Es rico en calcio, cromo, hierro, cobalto, cobre, fósforo, magnesio, manganeso, potasio y zinc. Asimismo, contiene vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6 y una gran concentración de fitonutrientes, antioxidantes, proteínas y fibra soluble. Ayudando así a la salud ósea, reduce la probabilidad de desarrollar anemia, reduce el colesterol en sangre y es un potente antioxidante.

3- Diversos estudios han probado además sus propiedades diuréticas, digestivas, depurativas y cicatrizantes. La presencia de antioxidantes, flavonoides y compuestos fenólicos hace que el jugo de caña de azúcar sea una buena opción para lograr una piel brillante, suave e hidratada.

4- Ayuda a combatir problemas de mal aliento y otros problemas dentales gracias a que el jugo contiene zinc, que ayuda a limpiar la boca debido a su capacidad antibacteriana. 

5- Es apto para diabéticos, es verdad que contiene carbohidratos en alta proporción, pero cuenta con un muy bajo índice glucémico. Esto significa que no aumentan la glucemia de manera tan brusca como sucede con otros alimentos. Por supuesto es importante tener presente que cada caso de diabetes es diferente y siempre se debe de consultar a un profesional antes de ingerir cualquier alimento. 

Dato: Una cucharada de azúcar aporta únicamente 15 calorías y un vaso grande de jugo de caña contiene no más de 180 calorías. 

A continuación te dejamos una deliciosa receta para que puedas preparar esta beneficiosa bebida en tu hogar. 

Jugo de caña de azúcar casero

INGREDIENTES:
- 1 caña de azúcar
- 1 cucharada de jengibre picado
- Jugo de limón al gusto
- Sal al gusto

PROCEDIMIENTO:
-Pelamos la piel de la caña de azúcar y la cortamos en trozos pequeños. 

-Transferimos todos los ingredientes a una licuadora muy potente y lo mezclamos hasta que esté suave.

-Presionamos para sacar jugo del puré, lo colamos en un vaso y lo servimos bien frío con hielos.

¡Ahora ya lo sabes! No te dejes engañar con falsos consejos sobre el consumo de azúcar de caña 100% natural. 

Recuerda que todo lo que consumimos debe ser con medida y responsabilidad.