El azúcar de caña: Un increíble alimento

Hoy en día es común buscar alternativas al azúcar y a todo tipo de edulcorantes con el fin de conservar una buena salud, pero, ¿te has preguntado cuál es la mejor opción?, el azúcar de caña no sólo tiene un distintivo sabor sino que además, aporta propiedades beneficiosas para el organismo.

Es un tipo de azúcar no refinada, es gracias a esto que al ser más pura contiene nutrientes propios del jugo de caña, tales como antioxidantes, vitaminas del complejo B y minerales como hierro, calcio, potasio y magnesio.

Podemos traducir todas esas propiedades nutrimentales en una de las principales funciones de la sacarosa, que es proporcionar la energía necesaria al organismo para el correcto funcionamiento de los diferentes órganos, entre ellos el cerebro.Pero antes de entrar en los beneficios, es importante que mencionemos que los alimentos no son malos ni buenos, es el uso que hacemos de ellos los que los convierten en perjudiciales o beneficiosos para la salud.

La sacarosa o azúcar de caña, se considera un alimento y no sólo un endulzante, gracias a sus propiedades intrínsecas. Además de implicar a dos de los sentidos más importantes, como es el caso del gusto y el olfato, también está dentro de los grupos de carbohidratos esenciales para la obtención de energía de rápida asimilación al organismo, permitiendo una recuperación de fuerza y un incremento de los depósitos de glucógeno, tanto en los músculos como en el hígado.

También podemos destacar el efecto de saciedad que produce, al absorberse con facilidad produce un aumento rápido de los niveles circulantes de glucosa que llega eficazmente al cerebro, lo que disminuye la sensación de vacío en el estómago. De la misma manera, posee un efecto antidepresivo, al activar un mecanismo que aumenta la concentración cerebral, que ayuda a superar este estado.
Todo esto hace del azúcar de caña, consumida de manera responsable, uno de los alimentos indispensables, no sólo para hacer la vida más dulce, también más sana.