Azúcares en el etiquetado

No es lo mismo azúcar que azúcares. En las etiquetas de diferentes productos de alimentos y bebidas se utilizan estos términos. Como ya mencionamos, cuando en una etiqueta lees la palabra “azúcar”, significa que el producto utiliza azúcar de caña, es decir, de origen natural, mientras que cuando lees azúcares, significa que tiene uno o más edulcorantes o endulzantes naturales o artificiales como el jarabe de maíz de alta fructosa. Este término (azúcares) puede llegar a causar confusión en los consumidores porque puede entenderse que se refiere al azúcar natural de caña, además de que los productos alimenticios no tienen un etiquetado claro en los ingredientes que contienen, ya que en la mayoría de los casos NO mencionan cuáles endulzantes utilizan.

La libertad de elegir va de la mano con el derecho a saber qué comes. La sociedad mexicana necesita que las compañías de alimentos sean respetuosas del derecho que tenemos de saber qué nos ofrecen sus productos. Pero también es necesario que tú como consumidor uses las herramientas que tienes a tu alcance para comprar de manera inteligente. El etiquetado de alimentos puede ayudar a elegir productos que sean ricos, pero sólo si también son saludables.

Vía: Revista del Consumidor