5 peligros del jarabe de maíz

El jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) es un edulcorante líquido que se obtiene de la extracción de jarabe a partir del almidón de maíz, y es muy utilizado en la industria alimentaria ya que es más barato que el azúcar natural. Por esto, es frecuentemente agregado en la producción de diferentes alimentos, como aderezos, lácteos, helados, jugos, postres, mermeladas, refrescos, comida rápida y demás. 

Lo interesante de esta sustancia es que se ha asociado a que su consumo aumenta la probabilidad de padecer obesidad ya que promueve el efecto de unas hormonas llamadas glucocorticoides que son las encargadas de formar depósitos de grasa en el cuerpo.

El consumo prolongado de este jarabe puede desencadenar problemas de salud a largo plazo, como:

-Dislipidemias (colesterol y/o triglicéridos altos) lo cual aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

-Aumento de peso y obesidad.

-Resistencia a la insulina que podría derivar en diabetes tipo 2.

-Síndrome metabólico.

-Hígado graso. 

¡Pero ojo! No todo se debe al abuso del jarabe de maíz, un consumo excesivo de cualquier tipo de alimento, acompañado con la falta de actividad física, pueden provocar el mismo efecto.