15 cosas que no sabías del azúcar de caña

Respecto al azúcar se dicen muchas cosas; sin embargo, pocas personas conocen información real sobre esta. El azúcar se utiliza para muchas cosas, no sólo para endulzar o dar sabor a los postres; también sirve en la industria de la construcción, además de ayudar a combatir la desnutrición infantil. Conoce las 15 cosas que seguramente no sabes del Azúcar.

1.- El azúcar se utiliza en la producción de tensioactivos, tejidos, cemento.

2.- En algunas partes del mundo donde las personas sufren de malnutrición, el azúcar se valora como una fuente barata de energía para apoyar las actividades humanas.

3.- El azúcar contiene la mitad del número de calorías que la misma cantidad de grasa.

4.- La sacarosa se almacena en grandes cantidades en las plantas de caña de azúcar y remolacha azucarera. Después de que se ha separado de sus materiales vegetales se puede purificar para producir azúcar en una escala comercial.

5.- La remolacha azucarera crece en climas más fríos no aptas para la caña de azúcar.

6.- La caña de azúcar es una importante fuente de ingresos para muchos países en desarrollo.

7.- El azúcar de mesa se puede utilizar para hacer una solución de rehidratación oral, que puede ayudar a prevenir la deshidratación en niños que tienen diarrea infantil o vómitos en los países en desarrollo.

8.- El uso efectivo de las SRO salva millones de vidas en todo el mundo cada año.

9.- Aunque las recetas de ORS varían de país a país, una receta muy utilizado está compuesto por 1 litro de agua, 8 cucharaditas de azúcar y ½ cucharadita de sal.

10.- Durante la digestión, los carbohidratos de los alimentos (almidones y azúcares) se descomponen en azúcares sola molécula. Estos azúcares son absorbidos desde el intestino al torrente sanguíneo y viajan a las células, donde se utilizan para proporcionar energía para las funciones celulares.

11.- Estudios piloto se han llevado a cabo en países en desarrollo como India y Vietnam, para utilizar el azúcar como vehículo para el suministro de vitamina A.

12.- La grasa contiene el doble de calorías en forma de hidratos de carbono, tales como azúcares (9 kilocalorías por gramo en comparación con 4 kilocalorías por gramo).

13.- El azúcar puede hacer que sea más fácil seguir una dieta baja en grasas

14.- El consumo de azúcar tiende a aumentar cuando la ingesta de grasa se reduce y viceversa.

15.- El azúcar tiene un papel importante en el tratamiento dietético de la obesidad.

FUENTE: World Sugar Research Organisation (WSRO